Albert Pic interpretiert mit seinem Petit Chablis meisterhaft die besonderen Eigenschaften des Chardonnay, einer Rebsorte, die in dieser kleinen Region Frankreichs ihr ideales Habitat gefunden und Weinliebhaber auf der ganzen Welt erobert hat. In der modernen Kellerei werden die Trauben sorgfältig geerntet und in Edelstahl- und Betontanks vergoren, ohne jegliche Holzreifung. Diese Methode betont die ursprünglichen Eigenschaften der Frucht und die Nuancen, die die Wachstumsperiode den Trauben verliehen hat.

Petit Chablis AOC - Albert Pic

Der Wein zeigt eine blass strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone, ergänzt durch blumige Aromen von Jasmin und Akazienblüten sowie elegante Kräuternuancen von Thymian. Am Gaumen ist er frisch, leicht und mineralisch, mit einer angenehmen Zitrusnote. Die perfekte Balance zwischen Säure und Mineralität führt zu einem langen und einladenden Abgang, der unwiderstehlich zum nächsten Schluck verführt.