Der Passerina Terre di Chieti di Palazzo Battaglini ist ein Weißwein aus 100% Passerina-Trauben, die von Hand im Gebiet von Villamagna in der Provinz Chieti geerntet wurden. Während der Weißweinbereitung, die ohne Maischung des Mostes mit den Schalen und malolaktischer Gärung erfolgte, fand die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur statt. Die Verfeinerung erfolgte über einige Monate in Edelstahl. Palazzo Battaglini nutzt für seine Weine Dring, die innovative Flasche mit integriertem Tropfschutz. Es handelt sich um ein patentiertes Gerät, das es ermöglicht, den Wein zu gießen, ohne dass auch nur ein Tropfen aus der Flasche fällt. Keine Weinränder mehr auf dem Tischtuch.

PASSERINA TERRE DI CHIETI PALAZZO BATTAGLINI: DIE VERKOSTUNG

Der Passerina Terre di Chieti di Palazzo Battaglini überzeugt mit einer blassgelben Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Birne und weißem Fruchtfleisch, kombiniert mit Anklängen von Wiesenblumen, aromatischen Kräutern und klaren Zitrusnoten. Am Gaumen dominieren Frische und Salzigkeit. Blumiges und zitrusartiges Finish. Am Tisch passt er gut zu frischem Käse, vegetarischen Gerichten sowie leichten Meeresgerichten. Auch interessant in Kombination mit Sushi und Sashimi.