Das Nebbiolo Coste della Sesia di Travaglini ist ein Rotwein zu 100% aus Nebbiolo-Trauben, die in der Gegend von Gattinara (VE) angebaut werden. Die Weinberge, nach Südosten und Südwesten ausgerichtet, erstrecken sich am Fuße des Monte Rosa auf vulkanischen Böden, die reich an Silizium, Eisen und Magnesium sind. Im Weinkeller wurden die Trauben einer traditionellen Rotwein-Vinifizierung unterzogen, die eine Maischegärung beinhaltete - um dem Wein Farbe und Struktur zu verleihen - sowie eine malolaktische Gärung. Die Reifung erfolgte für 4 Monate in Edelstahltanks, gefolgt von 10 Monaten in Eichenfässern und weiteren 2 Monaten in der Flasche.

NEBBIOLO COSTE DELLA SESIA TRAVAGLINI: DIE VERKOSTUNG

Der Nebbiolo Coste della Sesia di Travaglini präsentiert sich in einem klaren Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche und kleinen roten Früchten, die auf florale Veilchennoten sowie Anklänge von Lakritze und dunklen Gewürzen treffen. Am Gaumen ist er intensiv und ausgewogen, unterstützt von geschmeidigen Tanninen und einer eleganten Mineralität, die im Abgang bestehen bleibt. An Tisch entfaltet er seine volle Pracht mit Käse und herzhaften Fleischgerichten, besonders solchen aus rotem Fleisch oder Wild.