Der Moscato di Trani Dulcis in Fundo di Torrevento wurde aus 100% Moscato Reale di Trani Trauben hergestellt. Die Weinberge liegen auf mittelschwerem alluvialem Boden in einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinlese fand in der dritten Dekade des Monats September statt, nach einer leichten Reifung am Stock, mit einem Ertrag von 60 Zentnern pro Hektar. Die Weinbereitung erfolgte bei kontrollierter Temperatur und wurde unterbrochen, um die angemessene Zuckerrückstand zu bewahren. Die Reifung erfolgte für 8 Monate in Edelstahl und danach noch eine kurze Zeit in der Flasche.

MOSCATO DI TRANI DULCIS IN FUNDO TORREVENTO

Der Dulcis in Fundo von Torrevento zeigt sich im Glas in einem goldenen Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von Aprikose und reifer gelber Fruchtfleisch kombiniert mit Noten von weißen Blüten, Honig, aromatischen Kräutern und kandierten Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist weich und umhüllend, mit einer guten Balance zwischen Frische und Säure. Angenehmes Finish von gerösteten Trockenfrüchten. Ideal in Kombination mit würzigen Käsen, Trockenwaren und köstlichen Süßspeisen mit Creme.