Das Moscato d'Asti Vigna Senza Nome di Braida ist zu 100 % aus Moscato d'Asti hergestellt und stammt aus einem Hügellagen-Weinberg im Gebiet von Mango d'Alba in der Provinz Cuneo. Die Böden hier sind hauptsächlich sandig-kalkhaltig und die Höhe beträgt etwa 500 Meter über dem Meeresspiegel. Der Vinifizierungsprozess umfasste eine Phase der alkoholischen Gärung mit Mazeration des Mosts auf den Schalen für einige Stunden. Die zweite Gärung, verantwortlich für die Entstehung von Schaum, erfolgte in einem Autoklav für 20 Tage bei einer Temperatur von 4°C. Die Reifung erfolgte einige Wochen lang in der Flasche.

MOSCATO D'ASTI VIGNA SENZA NOME BRAIDA: DEGUSTATION

Der Moscato d'Asti Vigna Senza Nome di Braida präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen, belebt von lebhaften Bläschen. In der Nase öffnet er sich mit Aromen von gelber Fruchtfleisch, gefolgt von florale Noten von Rose und Orangenblüte sowie leichten Anklängen von Moos. Der Geschmack zeigt eine sanfte Balance zwischen Frische und Süße, die einen angenehmen und anhaltenden aromatischen Geschmack unterstützt. Am Tisch wird er mit trockenen Gebäcken sowie köstlichen Kuchen und Tartes, vor allem wenn sie auf Obst und/oder Creme basieren, geschätzt.