Der Montiano von Falesco Cotarella ist ein historisches Etikett. Riccardo Cotarella, einer der berühmtesten und einflussreichsten Winzer der Welt, auch bekannt als der „Zauberer des Merlot" und Besitzer des Weinguts Falesco (heute Cotarella), hat diesem ikonischen Wein neues Leben eingehaucht: dem Montiano. Einer der ersten italienischen Weine, der zu 100 % aus Merlot-Trauben hergestellt wurde. 2016 ist nicht nur der Jahrgang der Neugestaltung, sondern auch der beste Jahrgang aller Zeiten für diesen Wein (zusammen mit 2001 und 2010). 30 % weniger Flaschen wurden produziert, um die Qualität zu steigern. Wir raten jedem Liebhaber, mindestens eine Flasche des ersten Jahrgangs der neuen Ära des berühmten Montiano di Cotarella im Keller zu lagern. Montiano 2016 wurde zu 100 % aus Merlot-Trauben hergestellt, die in den Gebieten Montefiascone und Castiglione in Teverina in der Provinz Viterbo angebaut wurden. Der ursprüngliche Weinberg liegt auf skelettreichen vulkanischen Böden in einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel: Sein durchschnittlicher Ertrag beträgt etwa 35 Doppelzentner pro Hektar. Die Mazeration auf den Schalen fand für einen Zeitraum von 15 Tagen statt, ebenso wie die alkoholische Gärung, die in Edelstahl stattfand. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern der Sorten Allier und Troncais.

MONTIANO FALESCO COTARELLA: DIE VERKOSTUNG

Il Montiano di Falesco Cotarella wird angekündigt das Glas von einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase setzt er Aromen von Kirschen und kleinen roten Früchten in Marmelade frei, die mit umhüllenden Noten von Vanille und süßen Gewürzen verflochten sind. Der Geschmack ist voll und rund, unterstützt von einer samtigen Tannintextur und einer betörenden frisch-würzigen Balance. Der Abgang ist lang und anhaltend. Am Tisch passt er gut zu gereiftem Käse sowie zu saftigen ersten und zweiten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch und Wild.