Der Lagrein von Abbazia di Novacella wird aus 100% Lagrein-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Bozen angebaut werden. Die Weinberge befinden sich auf porphyrischen, lehmig-sandigen Böden mit alluvialer Herkunft, auf etwa 260 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Vinifikation erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit einer Maischung von 15 Tagen. Die Reifung erfolgt in 60-Hektoliter-Eichenfässern für einen Zeitraum von 6 Monaten.

LAGREIN ABBAZIA DI NOVACELLA: DEGUSTATION

Der Lagrein von Abbazia di Novacella zeigt im Glas eine rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirschen und Waldfrüchten, die auf blumige Noten von Veilchen sowie zarte Anklänge von Kakao und orientalischen Gewürzen treffen. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen. Gut integrierte Tannine und ein angenehm fruchtiger Abgang. Dieser Wein passt hervorragend zu Wurstwaren, halbfestem Käse sowie zu schmackhaften ersten und zweiten Gängen aus rotem Fleisch oder Wild.ggina.