Das Lacryma Christi Bianco von Feudi di San Gregorio ist eine Zusammenstellung von Coda d Volpe und Falanghina. Diese Unterbezeichnung des Vesuvio doc wird für Weine aus Coda di Volpe-, Verdeca-, Falanghina- und Greco-Trauben mit geringem Ertrag und einem Alkoholgehalt von mindestens 12 ° verwendet. Die Weinberge befinden sich in den Ausläufern des ruhigen Vulkans, der Neapel beherrscht. Die Trauben werden in Stahl vinifiziert, wo der Wein dann etwa 3 Monate ruht, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

LACRYMA CHRISTI BIANCO FEUDI DI SAN GREGORIO: DIE VERKOSTUNG

Der Lachryma Christi Bianco von Feudi di San Gregorio hat eine kristalline strohgelbe Farbe; Die Nase öffnet sich mit Blumen und weißen Früchten, mit schönen Noten von ätherischen Ölen aus Zitrone und Limette. Im olfaktorischen Hintergrund ist wie im Mund die vulkanische Mineralmatrix der Herkunftsböden deutlich wahrzunehmen. Der Wein hat eine feine Struktur und einen niedrigen Alkoholgehalt, mit einem Trinkvermögen, das ihn zu bestimmten Jahreszeiten so durstlöschend wie Wasser macht. Er wird zu Zucchini- und aromatischen Kräuteromeletts, zu marinierten Auberginen oder einfach zu einer schönen Scheibe geröstetem Brot und heimischem Öl getrunken.