Julius Etichetta Nera di Lungarella stammt aus einer Mischung von roten Beeren, die auf den firmeneigenen, vulkanischen Böden in etwa 400 Metern Höhe über dem Meeresspiegel angebaut werden. Nach der Weinlese wurden die Trauben in den Keller gebracht und dort gepresst, um den Most zu erhalten. Während der Rotweinherstellung begleitete die alkoholische Gärung eine lange Mazeration des Mosts auf den Schalen, was die Extraktion von Farbe und Tanninen begünstigte. Die Reifung erfolgte für 3 Monate in Edelstahl.

JULIUS ETICHETTA NERA LUNGARELLA: DIE VERKOSTUNG

Julius Etichetta Nera di Lungarella von Tenuta Lungarella präsentiert sich im Glas in rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase offenbart er Aromen von reifen roten Früchten, Unterholz und dunklen Gewürzen. Am Gaumen ist er weich und strukturiert, getragen von geschmeidigen Tanninen und einem deutlich fruchtigen und balsamischen Geschmack, der im Abgang anhält. Zu Tisch passt er gut zu gereiften Käsesorten sowie zu reichhaltigen Fleischgerichten wie Rinderragout mit Fusilli.