Der Guado al Tasso Bolgheri Superiore von Antinori entsteht aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon (62%), Cabernet Franc (18%), Merlot (18%) und Petit Verdot (2%) Trauben, die auf dem Weingut Guado al Tasso im Herzen der DOC Bolgheri angebaut werden, einer der weltweit bekanntesten Regionen für exzellenten Weinbau. Hier sind die Böden alluvialen Ursprungs - lehmig-sandig und lehmig-schluffig - und die Weinberge liegen 50 Meter über dem Meeresspiegel am Fuße des sogenannten Bolgheri-Amphitheaters, das von sanften Hügeln umgeben ist, die zum Meer hin abfallen. Der Guado al Tasso Bolgheri Superiore ist ein prestigeträchtiger Rotwein, das wahre Aushängeschild des Weinguts Antinori: Für seine Herstellung wurden die Weinberge je nach klimatischen Bedingungen des Jahrgangs in einzelne Parzellen unterteilt und die Trauben separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15°C-20°C statt. Nach der Assemblage reifte der Wein etwa 18 Monate in neuen französischen Eichenbarriques, bevor er in den Handel kam.

GUADO AL TASSO BOLGHERI SUPERIORE ANTINORI: DIE VERKOSTUNG

Der Guado al Tasso Bolgheri Superiore von Antinori präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot. In der Nase zeigt er sich weit und komplex, mit einhüllenden Aromen von Pflaume und kleinen Waldfrüchten in Konfitüre, ergänzt durch Noten von Lakritzwurzel sowie balsamischen und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein seidig und elegant, unterstrichen von einer geschmeidigen Tanninstruktur und einer unwiderstehlichen Frische, die im langen Finale anhält. Er passt hervorragend zu gereiften Käsesorten und strukturierten Gerichten mit rotem Fleisch und Wild