Il Grillo Terebinto di Planeta è stato realizzato a partire da uve 100% Grillo provenienti dalla zona di Menfi, in provincia di Agrigento. I vigneti di riferimento insistono su terreni argilloso calcarei, a un'altitudine compresa tra i 35 e i 75 metri sopra il livello del mare. Il processo di vinificazione in bianco ha compreso una fase di fermentazione alcolica svoltasi in acciaio inox alla temperatura di 14°C per 18-20 giorni. L'affinamento si è svolto sempre in acciaio inox per 3 mesi a contatto con le fecce fini.

GRILLO TEREBINTO PLANETA: LA DEGUSTAZIONE

Il Terebinto Grillo di Planeta si offre allo sguardo di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto esprime profumi di litchi e frutta gialla tropicale che rinconrrono sentori di erbe meditteranee e lievi note di agrumi. L'assaggio è fresco e minerale, sostenuto da uno spiccato gusto fruttato che persiste nel finale. A tavola si abbina particolarmente a piatti vegetariani e a gustose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.