Der Poggio della Costa di Sergio Mottura von Sergio Mottura wurde aus 100% Grechetto-Trauben gewonnen. Der gleichnamige Weinberg liegt im Osten und erstreckt sich über 7 Hektar in Civitella d'Agliano (VT) auf mittelschweren tonigen Böden, in einer Höhe von ca. 140 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Vinifizierung erfolgte die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung fand in Edelstahl für 6 Monate statt, gefolgt von weiteren 2 Monaten in der Flasche. Es handelt sich um eine ehrliche und leidenschaftliche Interpretation des Grechetto, einer einheimischen Rebsorte, die Sergio Mottura weltberühmt gemacht hat.

POGGIO DELLA COSTA SERGIO MOTTURA: DIE VERKOSTUNG

Der Poggio della Costa di Sergio Mottura von Mottura Civitella d'Agliano präsentiert sich im Glas in einem intensiven strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von gelbgewordener Frucht, vermischt mit balsamischen Noten von aromatischen Kräutern und leichten zitrusartigen Nuancen. Am Gaumen ist er intensiv und mineralisch, getragen von einer lebendigen Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Er passt gut zu halbreifem Käse sowie zu ersten und zweiten Gängen aus dem Meer. Auch in Kombination mit vegetarischen Gerichten wie einem köstlichen Spargel-Kartoffel-Omelett ist er hervorragend.