Das

Friulano di Puiatti

wurde aus 100% Friulano di Puiatti-Trauben gewonnen, die in Zuccole, einer Ortschaft der Gemeinde Romans d’Isonzo in der Provinz Gorizia, gewachsen sind. Die Herkunft der Weinberge liegt auf alluvialen Böden, die aus einer Kiesschicht unter roten Tonen bestehen. Der Vinifizierungsprozess umfasste eine Phase der temperaturkontrollierten alkoholischen Gärung bei 14-16°C. Die Reifung erfolgte für 4 Monate in Edelstahltanks in Kontakt mit feinen Hefen. Diese Maßnahme ermöglichte es dem Wein, sein Aroma, Extraktstoffe und Struktur zu bereichern.

FRIULANO PUIATTI: DIE VERKOSTUNG

Der Friulano di Puiatti präsentiert sich in einem intensiven strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von Birne, Pfirsich und weißem Fruchtfleisch, die sich mit grasigen Noten von Heu und würzigen Anklängen von weißem Pfeffer vereinen. Der Geschmack ist angenehm mineralisch, getragen von einem zarten fruchtigen Geschmack, der im Abgang anhält. Am Tisch harmoniert er gut mit halbgereiften Käsesorten ebenso wie mit vegetarischen Gerichten und raffinierten Meeresfrüchterezepten. Auch in Kombination mit weißem Fleisch ist er ausgezeichnet.