Der Franciacorta DOCG Saten '61 di Berlucchi wurde aus 100 % Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus den 19 Gemeinden stammen, die die prestigeträchtige DOCG Franciacorta in der Provinz Brescia bilden. Nach der Weinlese, die von der zweiten Dekade im August bis zur ersten Dekade im September durchgeführt wurde, mit einem Ertrag von 90 Quintal pro Hektar, wurden die Trauben für die Vinifizierung vorbereitet, die eine sanfte Pressung und eine erste alkoholische Gärung in Edelstahltanks umfasste. Gemäß den Regeln des Metodo Classico unterzog sich der Franciacorta DOCG Saten '61 di Berlucchi einer zweiten Gärung in der Flasche mit einer Reifung auf den eigenen Hefen von mindestens 24 Monaten; vor der Vermarktung ruhte er weitere 2 Monate in der Flasche. Die Saten-Typologie umfasst Schaumweine, die durch einen Flaschendruck von weniger als 5 Atmosphären gekennzeichnet sind, was den Weinen eine zarte Cremigkeit verleiht.

FRANCIACORTA SATEN '61 BERLUCCHI: DIE VERKOSTUNG

Der Franciacorta DOCG Saten '61 di Berlucchi präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünen Reflexen und einem feinen Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von gelbem Fruchtfleisch, die sich mit duftenden Noten von weißen Blüten und klaren Anklängen von gerösteten Haselnüssen verbinden. Der Geschmack ist seidig und elegant, betont durch eine lebendige Frische und eine klare Mineralität, die im langen Finale bestehen bleibt. Als Aperitif hervorragend geeignet, harmoniert er am Tisch gut mit Aufschnitten und halbreifem Käse sowie mit köstlichen Meeresgerichten auf Basis von weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.