L’Etna Bianco di Graci wurde aus Carricante- und Catarratto-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Passopisciaro, einem Ortsteil der Stadt Castiglione di Sicilia (CT) am Nordosthang des Ätna, angebaut werden. Die Weinberge sind hier in braune vulkanische Böden mit reichlich Skelettsubstanz eingebettet, in einer Höhe von etwa 600 Metern über dem Meeresspiegel. Der Vinifizierungsprozess fand in Betontanks mit Hilfe von einheimischen Hefen statt. Die Reifung erfolgte für 8 Monate immer in Betontanks in Kontakt mit den Hefen, ein Vorgang, der den Wein in Bezug auf Aromen und extrahierte Substanzen bereichert hat.

ETNA BIANCO GRACI: DIE VERKOSTUNG

L’Etna Bianco di Graci präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von gelber Fruchtfleisch, die sich mit Noten von weißen Blüten und mediterranen Nuancen von aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten verbinden. Am Gaumen ist er frisch und körperreich, betont durch eine ausgeprägte Mineralität, die im fruchtigen Finish bestehen bleibt. Am Tisch passt er gut zu frischen Käsesorten und köstlichen Meeresgerichten. Probieren Sie ihn dazu mit einem vorzüglichen sizilianischen Sardinentörtchen.