Der Pinot Grigio Trevenezie IGT Biovon Edoardo Rota wird ausschließlich aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus kultiviert werden, wobei der Einsatz von chemischen Herbiziden ausgeschlossen wird, um die Umweltverträglichkeit zu fördern. Die mechanische Ernte bewahrt die Integrität der Trauben und sorgt für eine schnelle und effiziente Ernte. Die Vinifikation beginnt mit einer Kaltpressung, gefolgt von einer Reifung und Verfeinerung in Zementtanks. Dieser Prozess ermöglicht es dem Wein, eine ausgewogene Struktur zu entwickeln, während Frische und aromatische Authentizität erhalten bleiben.

Pinot Grigio Trevenezie IGT Bio - Edoardo Rota: Verkostungsnotizen

Der Wein zeigt eine brillante strohgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er intensive fruchtige Noten von reifem Pfirsich, Zitrusfrüchten und zarten weißen Blumen. Am Gaumen ist er frisch, würzig und gut ausgewogen, mit einer angenehmen Rundheit, die seine Trinkbarkeit erhöht und ihn ideal für eine Vielzahl kulinarischer Kombinationen macht.