Das

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti di Frescobaldi

wurde aus Sangiovese-Trauben (90%) hergestellt, ergänzt um rote Beeren wie Malvasia Nera, Colorino und Canaiolo. Der Weinberg befindet sich auf dem Gelände des Schlosses von Nipozzano in der Provinz Florenz und umfasst die ältesten Reben im Besitz, die daher über Wurzeln verfügen, die tief in den Boden eindringen und der Pflanze somit eine größere Menge an Nährstoffen und Mineralien bieten können. Vor der Vermarktung reifte der 24 Monate lang in Barriques zweiter und dritter Befüllung und weitere 3 Monate in der Flasche.

CHIANTI RUFINA RISERVA NIPOZZANO VECCHIE VITI FRESCOBALDI: DIE VERKOSTUNG

Der präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe. Im Duft entfaltet er Aromen von Maraschino-Kirschen, Brombeeren und kleinen dunklen Waldfrüchten, die mit Anklängen von Kakao sowie entwickelten Noten von Vanille und süßen Gewürzen verwoben sind. Der Geschmack ist weich und elegant, getragen von einer geschmeidigen Tanninstruktur und einem faszinierenden frisch-salzigen Abgang, der im Finish anhält. Er passt gut zu Aufschnitt, halbgereiftem Käse sowie zu fleischbasierten Gerichten mit rotem Fleisch und Wildgerichten.