Der Champagne Brut Rare Millesimé 2013 von Piper Heidsieck ist eine perfekte Mischung aus Chardonnay von der Montagne de Reims und Pinot Noir aus acht Crus in der Champagne. Diese Trauben profitieren von sonnigen Klimabedingungen, die ihnen ermöglichen, eine optimale Reife zu erreichen. Die Maison bringt den Rare Millésime erst nach 10 Jahren Reifung auf der Hefe heraus, um eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten.

Champagne Brut Rare Millesimé 2013 - Piper Heidsieck: Verkostungsnotizen

Optisch zeigt er sich in einem hellen zitronengelben Farbton, ähnlich wie reines Kristall, belebt durch ein leuchtendes und anhaltendes Perlage. In der Nase sind zunächst Noten von Geißblatt, Iris und Jasmin wahrnehmbar, gefolgt von Vetiver und exotischen Hölzern. Weitere Nuancen von weißem Pfeffer, Ingwer, Kreuzkümmel und ein mineralischer Hauch verleihen der aromatischen Komplexität dieses Champagners Tiefe. Am Gaumen ist er seidig und geschmeidig, mit einem köstlichen, exotischen und hervorragenden Geschmack. Dieser Champagner passt perfekt zu raffinierten Gerichten wie Kaviar, Foie Gras mit grünem Curry oder Jakobsmuschel-Carpaccio mit weißem Trüffelöl.