Der Bourgogne Blanc di Louis Jadot wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die hauptsächlich aus Weinbergen in der Region Côte d'Or und Mâconnais stammen. Nach der Ernte wurden die Trauben zur Weißweinherstellung in den Keller geschickt, bei der ausschließlich die alkoholische Gärung im Mittelpunkt stand, die für die Umwandlung von Zucker in Alkohol verantwortlich ist. Tatsächlich wurde weder eine Maischegärung mit den Schalen noch eine malolaktische Gärung durchgeführt, wie sie bei der Herstellung von Rotweinen vorgesehen sind. Die Verfeinerung erfolgte für 8-10 Monate in Eichenfässern und Edelstahltanks.

CHARDONNAY BOURGOGNE LOUIS JADOT: DIE VERKOSTUNG

Der Bourgogne Chardonnay von Louis Jadot präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit lebendigen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifer gelbfleischiger Frucht, weißen Blüten und Zitrusfrüchten gepaart mit leichten Anklängen von Feuerstein und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch, körperreich und angenehm fruchtig. Das anhaltende Finish zeigt Noten von Mandel und Grapefruit. Er passt gut zu Käse, vegetarischen Gerichten sowie köstlichen Meeresfrüchterezepten. Probieren Sie ihn mit einem Quinoa-Burger, Kartoffeln und Brokkoli.