Lo Chardonnay di Terlan ist ein zu 100% auf Chardonnay di Terlan basierter Weißwein. Die Referenzweinberge des Unternehmens befinden sich in der Gegend von Terlan (BZ) in einer Höhenlage zwischen 260 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben in den Keller gebracht und schonend gepresst und entrappt. Die alkoholische Gärung des Mosts fand in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Die Reifung erfolgte für 6-7 Monate in Edelstahlbehältern in Kontakt mit den Hefen.

CHARDONNAY ALTO ADIGE TERLAN: DIE VERKOSTUNG

Der Chardonnay di Terlan präsentiert sich dem Auge in einem strohgelben Farbton mit lebhaften Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Quitten und tropischer gelber Fruchtfleischfrucht, die sich mit Noten von Zitronenmelisse, aromatischen Kräutern und leichten rauchigen Nuancen verbinden. Der Geschmack ist voll und harmonisch, getragen von einer lebendigen mineralischen Frische, die im Abgang anhält. Vielseitig im Charakter passt er hervorragend zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Fischgerichten.