Champagne De Vilmont Grande Reserve Brut er fremstillet af 50 % Chardonnay-druer, 25 % Pinot Noir og 25 % Pinot Meunier-druer og modnet på fint bundfald i tre år. Maison har sin kælder dybt nede i kridtet, op til 47 meter under jorden: Luftfugtigheden, omkring 80 %, og temperaturen, altid omkring 10 °C, er perfekt til modning sur pupitres.

CHAMPAGNE GRANDE RESERVE BRUT: SMAGNINGEN

De Vilmonts Champagne Grande Rèserve Brut er gylden med kobberagtige refleksioner, klar og krystallinsk med en fin, tæt perlage, der giver liv i glasset. Næsen er en syntese af de tre sorter med elegante noter af violer, bær, salte croissanter og kringle. Smagen er kildrende, med rettidig velsmag, dejlig friskhed, en vis bredde og behagelig vinøsitet. Det er en meget alsidig champagne, som er fremragende til både skaldyrs- og landretter; for at give et par gode eksempler: havaborre i salt, som en okseburger med krydret oksekød.