Der Champagne Dom Pérignon di 2013 Jahrgang 2013 von Dom Pérignon wurde aus einer Assemblage von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die aus den Grand Cru-Weinbergen (d.h. aus Weinbergen, die für eine erstklassige Produktion sehr geeignet sind) und den Premier Cru-Lagen Hautvillers und Vertus ausgewählt wurden. Als unbestrittenes Symbol für Luxus und Eleganz wird Dom Perignon nur in den besten Jahrgängen und als Jahrgangswein hergestellt. Für diesen Jahrgang 2013 erfolgte die Vinifizierung im Stahl, mit einer zweiten Gärung in der Flasche, wo die Reifung auf den Hefen für mindestens 72 Monate stattfand. Das Ergebnis ist ein kraftvoller und komplexer Wein mit einer unglaublichen Raffinesse, der einmal mehr in der Welt der Önologie den Namen des historischen französischen Hauses strahlen lässt.

CHAMPAGNE DOM PÉRIGNON 2013 VINTAGE: DIE VERKOSTUNG

Der Champagne Dom Pérignon di 2013 2013 von Dom Pérignon präsentiert sich im Glas in einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen, belebt durch eine feine Perlage. In der Nase überzeugt er mit Aromen von weißem Pfirsich und exotischen Früchten, die mit Noten von grünen Zitrusfrüchten und duftenden Anklängen von warmem Brioche verwoben sind. Im Mund ist er cremig und samtig, getragen von einem harmonischen und intensiven Geschmack sowie einer sanften mineralischen Frische, die im langen Nachhall bestehen bleibt. Als Wein für besondere Anlässe passt der Dom Perignon 2013 gut zu reichhaltigen Fischgerichten mit Meeresfrüchten und Krustentieren. Ebenso ideal in Kombination mit halb gereiften und gereiften Käsesorten sowie mit Gerichten aus Gemüse und weißem Fleisch.