Der Cirò Riserva Duca Sanfelice di Librandi wurde aus 100% Gaglioppo-Trauben hergestellt, die in den Gebieten von Cirò und Cirò Marina (KR) angebaut wurden. Die Referenzweinberge bestehen aus kopfgestutzten Rebstöcken, die auf ton- und kalkhaltigen Böden verwurzelt sind. Die Lese fand in der ersten Dekade des Monats Oktober statt, mit einem Ertrag von etwa 85 Zentnern pro Hektar. Die Rotweinherstellung erfolgte in Edelstahl und umfasste eine Maischegärung des Mosts mit den Schalen für 7-10 Tage. Die Reifung erfolgte 24 Monate in Edelstahl und Beton sowie eine kurze Zeit in der Flasche.

CIRÒ RISERVA DUCA SANFELICE LIBRANDI: DIE VERKOSTUNG

Der Cirò Riserva Duca Sanfelice di Librandi präsentiert sich im Glas in einem rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen reifer roter Früchte, die mit balsamischen Kräutern, Lakritznoten und süßen orientalischen Gewürzen verschmelzen. Im Mund ist er reich und vollmundig, getragen von geschmeidigen Tanninen und einem fruchtig-würzigen Finish. Passt hervorragend zu herzhaften Gerichten mit Rindfleisch oder Wild.