Der Cabernet Sauvignon di Casale del Giglio wurde ausschließlich aus 100% Cabernet Sauvignon di Casale del Giglio Trauben hergestellt, die in Le Ferriere, in der Provinz Latina, angebaut wurden. Nach der Weinlese wurden die Trauben in den Keller gebracht, um den Rotweinherstellungsprozess zu beginnen, der die Phasen der alkoholischen Gärung und der malolaktischen Gärung umfasste, um die aromatischen und strukturellen Kanten des Mostes abzurunden. Vor dem Verkauf reifte der Cabernet Sauvignon di Casale del Giglio Lazio IGT von Casale del Giglio 18-20 Monate in Eichenfässern und 8-12 Monate in der Flasche. Der Cabernet Sauvignon di Casale del Giglio ist eine Rebsorte aus der französischen Region Bordeaux, wo sie zusammen mit Cabernet Franc und Merlot zu den weltweit renommiertesten Rotweinen gehört.

CABERNET SAUVIGNON CASALE DEL GIGLIO: DIE VERKOSTUNG

Der Cabernet Sauvignon di Casale del Giglio präsentiert sich in einem intensiven rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von Himbeere und kleinen dunklen Waldfrüchten, die sich mit Anklängen von Unterholz sowie dezenten balsamischen und dunklen Gewürznoten verbinden. Der Geschmack ist harmonisch und umhüllend, geprägt von einer klaren frisch-saftigen Note, die im Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu Aufschnitt und halbfesten sowie festen Käsesorten, ebenso wie zu schmackhaften Fleischgerichten mit rotem Fleisch oder Wild.