Der Brunello di Montalcino di Casa Fiorenza wurde aus 100% Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt. Während der Rotweinherstellung erfolgte die alkoholische Gärung mit Mazeration des Mosts auf den Schalen in Edelstahltanks für 15-20 Tage. Die Reifung erfolgte für 20 Monate in Eichenfässern und 4 Monate in Barriques. Gemäß der Produktionsrichtlinie kann der Brunello di Montalcino di Casa Fiorenzanicht vor 5 Jahren nach der Weinlese vermarktet werden.

BRUNELLO DI MONTALCINO CASA FIORENZA: DIE DEGUSTATION

Der Brunello di Montalcino di Casa FiorenzaESTRAPALTO von Casa Fiorenza präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von Sauerkirschen und roten Früchten kombiniert mit Veilchennoten sowie Anklängen von balsamischen Kräutern und dunklen orientalischen Gewürzen. Ergänzt wird das olfaktorische Profil durch Anklänge von Unterholz, Tabak und Edelholz. Der Geschmack ist tief und elegant, unterstützt von seidigen Tanninen und einem langen, balsamischen und würzigen Abgang. Perfekt zu gereiften Käsesorten sowie herzhaften Fleischgerichten mit rotem Fleisch oder Wildgerichten.