Der Petit Chablis AOC von Bernard Michaut ist ein Weißwein aus der Weinregion Burgund in Frankreich, genauer gesagt aus der Appellation Chablis. Mit seiner Frische und der typischen Mineralität des Terroirs stellt dieser Wein einen der zugänglichsten, aber gleichzeitig reichhaltigsten Ausdrücke von Chablis dar. Der Petit Chablis wird hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf kalkhaltigen Böden wachsen, die dem Wein eine natürliche Frische und Salzigkeit verleihen. Die Vinifikation erfolgt ausschließlich in Edelstahl, um die frischen, fruchtigen Aromen zu bewahren und den Einfluss von Holz zu vermeiden, was einen klaren und direkten Charakter fördert. Der Petit Chablis ist die ideale Wahl für diejenigen, die die typische Eleganz eines Chablis erleben möchten, ohne die Komplexität und die lange Reifung, die bei anderen Etiketten der Appellation erforderlich sind. Der Wein zeichnet sich durch seine Lebendigkeit und Vielseitigkeit aus, perfekt als Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und frischen Käsesorten.

Petit Chablis AOC - Bernard Michaut: Verkostungsnotizen

Der Petit Chablis AOC präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase sind frische Fruchtaromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchte und eine typische mineralische Note wahrnehmbar, die an den Kalkboden erinnern. Am Gaumen ist der Wein frisch und harmonisch, mit einer guten Säure, die ihm eine angenehme Lebendigkeit verleiht. Der Abgang ist sauber, trocken und langanhaltend, mit einer leichten Salzigkeit, die jeden Schluck noch einladender macht. Ein eleganter und vielseitiger Wein, perfekt zu leichten und frischen Gerichten.