Der Valpolicella Valpantena di Bertani wurde aus 80% Corvina Veronese und 20% Rondinella Trauben hergestellt. Die Referenz-Weinberge, 10-15 Jahre alt, werden ein Guyot-System auf Böden mit kalkhaltigen Mergel-, Lehmböden und Basaltmergeln kultiviert. Die Ernte erfolgte mit einem Ertrag von 100 Zentnern pro Hektar. Nach der Rotweinherstellung, einschließlich Maischegärung und malolaktischer Gärung, reifte der Wein 6 Monate in Zementtanks und weitere 3 Monate in der Flasche.

VALPOLICELLA VALPANTENA BERTANI: DIE VERKOSTUNG

Der Valpolicella Valpantena di Bertani hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase bietet er Aromen von Granatapfel, Johannisbeere und Waldfrüchten, begleitet von Anklängen an aromatische Kräuter und leichten dunklen Gewürznoten. Der Geschmack ist warm und weich, unterstützt von gut abgerundeten Tanninen und einem ausgeprägt fruchtigen Abgang. Er passt gut zu Aufschnitt und Käse sowie würzigen Gerichten mit rotem Fleisch.