Das Arneis di Prunotto von Prunotto stammt zu 100% aus Trauben, die in den Weinbergen von Monteu Roero, Montaldo Roero, Montà und Vezza d’Alba mit sandigen und kalkhaltigen Lehmböden angebaut werden. Nach der Ernte und sanften Pressung wurde der Most bei einer Temperatur von maximal 18°C für circa 15 Tage fermentiert. Vor der Abfüllung reifte der Wein einige Monate in Edelstahltanks. Der Arneis di Prunotto ist eine weiße Rebsorte typisch für Roero, eine historisch-geografische Region im Nordosten der Provinz Cuneo, benannt nach der Adelsfamilie, die sie jahrhundertelang beherrschte. Neben dem Piemont wird der Arneis di Prunotto auch in Ligurien und Sardinien angebaut.

ARNEIS PRUNOTTO: DIE VERKOSTUNG

Im Glas präsentiert sich der Roero Arneis di Prunotto in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich intensive Aromen von weißen Blüten und gelbfleischiger Frucht mit zarten Zitrusnoten. Der Geschmack ist angenehm und ausgewogen, getragen von einer lebendigen Frische und einer ausgezeichneten Salzigkeit. Er passt gut zu frischen Käsesorten, vegetarischen Gerichten und schmackhaften Meeresfruchtgerichten in Weißweinsauce.