Der Aglianico Irpinia di Mastroberardino wurde aus 100% Aglianico-Trauben hergestellt. Die Ursprungswingärten, die nach Südosten ausgerichtet sind, wurzeln in zuvor lehmigen Böden in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Lese erfolgte von Hand zwischen Ende Oktober und Anfang November mit einem Ertrag von ca. 80 Zentnern pro Hektar. Die Rotwein-Gärung erfolgte vollständig in Edelstahltanks für ca. 15 Tage bei einer Temperatur von 22-24°C. Die Reifung erfolgte 10 Monate in Holz und weitere 6 Monate in der Flasche.

AGLIANICO IRPINIA MASTROBERARDINO: DIE VERKOSTUNG

Der Aglianico Irpinia di Mastroberardino präsentiert sich optisch in einem rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen. In der Nase duftet er nach Amarena und reifen Waldfrüchten, gefolgt von floralen Veilchennoten, Lakritz und dunklen Gewürzen. Der Geschmack ist weich und kräftig, mit klarer Mineralität und geschmeidiger Tanninstruktur. Das fruchtig-würzige Finale ist umhüllend. Er passt gut zu halbreifem Käse sowie zu ersten und zweiten Gängen vom Land, insbesondere zu Gerichten mit rotem Fleisch.