Die Produktion des Glenfiddich 15 years old Solera folgt einem besonderen Verfahren, das es zu einem außergewöhnlichen Produkt macht. Der Maische, die durch Zugabe von Wasser zur gemälzten Gerste entsteht, wird etwa sechs Stunden lang durch rotierende Rechen in Bewegung gehalten; das "Würz", oder die Mischung aus Wasser und gemälzter Gerste, wird dann in Washbacks überführt, große Gärbottiche aus Douglasienholz, in denen die Gärung dank ausgewählter Hefe erfolgt. Nach der Destillation reift der Glenfiddich 15 für mindestens 15 Jahre in neuen amerikanischen Eichenfässern, ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Jedes Fass wird dann in den "Solera Vat" entleert, ein großer hölzerner Behälter, der der Vermischung gewidmet ist und seit 1998 nie entleert wurde.

Verkostungsnotizen

Der Glenfiddich 15 Years old Solera ist ein leicht zugänglicher Whisky, der jedoch nicht an Komplexität mangelt. In der Nase entfaltet er Noten von Toffee und Vanille, während er am Gaumen sehr weich ist und charakteristische Sherry-Noten mit Marzipan, Ingwer und Zimt aufweist. Er endet mit einem reichen und weichen Finale. Genießen Sie ihn pur, mit Eis oder als Highball mit Soda. Auch großartig für den klassischen Scotch Sour. Die Kombination mit einem Stück Apfelkuchen, begleitet von einem exzellenten Apfelsorbet oder Vanilleeis, ist immer ein Gewinner.