Der Nobile di Montepulciano di Salcheto wurde aus 100% Prugnolo Gentile-Trauben gewonnen, einer edlen Sangiovese-Sorte, aus der großartige toskanische Weinmeisterwerke entstehen. Die Vinifizierung erfolgte teilweise im Holz, genauso wie die Reifung, die zu 70% in Fässern und zu 30% in Tonneaux stattfand. Vor der Vermarktung reifte der Nobile di Montepulciano di Salcheto von Salcheto weitere 6 Monate in der Flasche. Als Kind eines Jahrgangs, dessen Trauben etwas spät gereift sind, zeigt dieser mehrfach prämierte biologische Rotwein eine besonders elegante Natur und erweist sich als ausgezeichnete Darstellung des Nobile-Weins.

NOBILE DI MONTEPULCIANO SALCHETO: DIE VERKOSTUNG

Der Nobile di Montepulciano di Salcheto von Salcheto präsentiert sich in einem bezaubernden rubinroten Farbton. In der Nase zeigen sich Aromen von Kirsche und reifer roter Frucht, die mit Anklängen von dunklen Gewürzen und dezenten erdigen Noten verschmelzen. Der Geschmack ist voll und elegant, getragen von einer geschmeidigen Tanninstruktur und einer gut ausbalancierten Mineralität mit Frische. Das Finish ist lang und anhaltend. Am Tisch passt er gut zu Aufschnitt und gereiftem Käse sowie zu köstlichen ersten und zweiten Gängen vom Land mit rotem Fleisch und Wildgerichten.