Der Timorasso Piccolo Derthona di Vigneti Massa ist das "Teenager" im Haus, das jüngste Mitglied und das mit dem unmittelbarsten Ausdruck, aber deswegen nicht weniger interessant. Die Trauben stammen von den jüngsten Timorasso-Weinbergen; wir sind in Monleale, in der Provinz Alessandria, und die Unternehmensweinberge erstrecken sich entlang eines natürlichen Amphitheaters in der Nähe des Dorfplatzes, auf Lehmböden und Mergel. Walter Massa gilt als der "Vater" dieser Rebsorte, derjenige, der es geschafft hat, sie ab den 1980er Jahren aus der Vergessenheit zu retten und zu schätzen und zu kommunizieren. Die Trauben werden im Stahl vinifiziert, mit kurzer Mazeration und anschließender Reifung für etwa 6 Monate.

TIMORASSO PICCOLO DERTHONA VIGNETI MASSA: DIE VERKOSTUNG

Der Timorasso Piccolo Derthona di Vigneti Massa hat eine intensive strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase duftet er nach Blumen, Propolis, aromatischen Kräutern und warmem Gestein; im Geschmack ist er würzig, breit, frisch und mit einem leicht bitteren Abgang. Ein ausgezeichneter Wein, der den Tisch stolz begleiten kann, von strukturierten Fischgerichten wie z.B. Carbonara mit Meeresfrüchten bis zu weißem Fleisch wie Kaninchen mit Kräutern als Beispiel für eine Zubereitung.