Il Vermentino di Gallura Superiore Cucaione di Piero Mancini wurde aus 100% Vermentino-Trauben hergestellt, die von Weinbergen stammen, die auf Böden mit granitischem Zerfall liegen, in einer Höhe zwischen 100 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weißweinherstellung, also ohne Maischung des Mosts mit den Schalen, erfolgte in Edelstahl bei einer Temperatur von 18°C. Die Reifung fand ebenfalls über mehrere Monate ausschließlich in Edelstahl statt.

VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE CUCAIONE PIERO MANCINI: DIE VERKOSTUNG

Der Vermentino di Gallura Superiore Cucaione di Piero Mancini präsentiert sich optisch in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase verströmt er Aromen von gelber Fruchtfleischfrucht, die sich mit Anklängen von weißen Blüten und Noten des Mittelmeergebiets verbinden. Der Geschmack ist frisch und mineralisch, unterstützt von einem angenehmen und anhaltenden fruchtigen Geschmack. Er passt gut zu vegetarischen Gerichten und köstlichen Meeresrezepten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.