Das Trebbiano di Valentini von Valentini wurde aus 100% im Gebiet von Loreto Aprutino, in der Provinz Pescara, angebauten Trauben gewonnen. Wir befinden uns wirklich vor einem wahren Wunder der Weinbaukunst in den Abruzzen, einem önologischen Meisterwerk, das Jahr für Jahr die Herzen und Gaumen von Weinliebhabern aus allen Breitengraden erobert. Der Abruzzen-Trebbiano di Valentini von Valentini wird komplett handwerklich hergestellt, ohne Klärung oder Filtration, und ist das Ergebnis einer sorgfältigen und genauen manuellen Lese, nach der die Trauben in den Keller gebracht wurden, um mit der Vinifizierung zu beginnen. Die alkoholische Gärung erfolgte auf natürliche Weise mit Hilfe von indigenen Hefen in Eichenfässern von 50 und 70 Hektolitern, in denen auch die Reifung für einen Zeitraum von 12 Monaten stattfand.

TREBBIANO VALENTINI: DIE VERKOSTUNG

Der Trebbiano di Valentini verzaubert mit seiner strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Reich und komplex verströmt er in der Nase intensive Aromen von reifer gelber Fruchtfleischfrucht, die sich mit Anklängen von gerösteten Trockenfrüchten, Vanille und süßen Gewürzen vereinen. Der Geschmack ist voll, harmonisch und tief, hervorgehoben durch eine sanfte Frische, die mit einer entschiedenen und eleganten Mineralität kombiniert ist, die im langen und packenden Abgang mit fruchtigen und würzigen Noten spielt. Am Tisch passt er gut zu kräftigen Käsen und vegetarischen Gerichten, aber auch zu raffinierten Gerichten mit weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren. Auch in Kombination mit weißem Fleisch hervorragend.