Der Tirsat di Gurra di Mare stammt aus einem Blend von 50% Chardonnay und 50% Viogner, geerntet in der Gegend von Menfi in der Provinz Agrigento. Die Weinberge befinden sich auf mittelschweren, tendenziell sandigen Böden, etwa 20 Meter über dem Meeresspiegel. Die Lese begann in der ersten Hälfte des Monats August und endete mit einem Ertrag von 70 Quintalen pro Hektar. Der Vinifizierungsprozess umfasste die alkoholische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Die Reifung dauerte 6 Monate in Edelstahl auf den Hefen, gefolgt von weiteren 4 Monaten in der Flasche. Der Name Tirsat di Gurra di Mare bedeutet auf Arabisch "Felsen". Es handelt sich um den einzigen Wein, der vom Unternehmen aus knapp unter 2 Hektar in der Gegend von Porto Palo, dem antiken Hafen von Selinunte, produziert wird.

TIRSAT GURRA DI MARE: DIE VERKOSTUNG

Der Tirsat di Gurra di Mare leuchtet im Glas in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von exotischen Früchten mit gelbem Fruchtfleisch, weißen Blüten, aromatischen Kräutern und Honig. Der Geschmack ist frisch und angenehm salzig, unterstützt von einem ausgeprägten fruchtigen Geschmack, der im Abgang anhält. Am Tisch entfaltet er sein volles Aroma mit Käse und reichhaltigen vegetarischen Gerichten sowie mit köstlichen Meeresfrüchte- und weißem Fleischgerichten.