Der Teroldego Rotaliano Kretzer von De Vescovi Ulzbach ist ein Rosé aus 100 % Teroldego Rotaliano-Trauben. Ursprünglich in verschiedenen Gegenden des Trentino verbreitet, hat sich diese Rebe im Laufe der Zeit endgültig im Campo Rotaliano niedergelassen, dessen Kieselboden (der durch den Fluss Noce, ursprünglich "Ulzbach" genannt wurde) und das Mikroklima, das durch die geschaffen wurde, einzigartig gemacht wurde umgebenden Berge bilden sie die perfekten Bedingungen für den Anbau sowie für maximalen Sortenausdruck. Das Wort "kretzer" ("rosé") leitet sich vom Trentiner Dialekt "kretze" ab und bezeichnet die Körbe aus Weinreben, in die die Bauern die geernteten Trauben legten. Die so aufeinandergelegten Weintrauben geben ihren Saft ab, wodurch eine rosafarbene Flüssigkeit entsteht. Im Keller werden die Trauben entrappt, leicht gepresst und in der ersten Selektionsphase wird ein Abtropfen durchgeführt. Die Weinbereitung erfolgt dann in Weiß bei kontrollierter Temperatur, ohne dass der Säureabbau erfolgt; die Reifung von 4 Monaten erfolgt zur Hälfte des Weins in Stahl, zur Hälfte in Tonneaux, plus weitere 2 Monate in der Flasche.

TEROLDEGO ROTALIANO KRETZER DE VESCOVI ULZBACH : DIE VERKOSTUNG

Der Teroldego Rotaliano Kretzer von De Vescovi Ulzbach hat eine schöne intensive Korallenfarbe; Die Nase ist blumig und fruchtig mit Veilchen, Geranie, Johannisbeere und Erdbeere, mit fesselnden Noten von aromatischen Kräutern. Im Mund ist er frisch und einladend, mit einem frischen Mandel-Finish. Wie gut er zu Spätzlespeck und Graukäse passt.