Der Syrah di Branciforti stammt aus 100% Syrah di Branciforti Trauben, die im Gebiet des Agro di Trapani auf dem Gelso Grande Gut angebaut wurden. Die Herkunft der Weinberge im Norden gelegen, auf mittelschweren, tendenziell tonhaltigen Böden, in einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der manuellen Ernte Ende August mit einem Ertrag von 80 Quintal pro Hektar wurden die Trauben dem Vinifizierungsprozess zugeführt, der die Maischung des Mosts mit den Schalen und die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 24°C für einen Zeitraum von 8-10 Tagen umfasste. Nach der malolaktischen Gärung, die die aromatischen und strukturellen Kanten des Mosts abrundete, reifte der Syrah di Branciforti Terre Siciliane IGT 2016 von Branciforti 1 Monat in mittelgroßen Eichenfässern und weitere 1 Monat in der Flasche.

SYRAH BRANCIFORTI: DIE DEGUSTATION

Der Syrah di Branciforti präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er umhüllende Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und kleinen Waldfrüchten, die sich mit sanften würzigen Noten verweben. Am Gaumen ist er weich und angenehm, betont von einer eleganten Frische und einer zarten mineralischen Note, die im Abgang anhält. Zu Tisch passt er gut zu Aufschnitt und halbgereiftem Käse sowie zu köstlichen Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild. Auch hervorragend zu Gerichten mit rotem Thunfisch.