Der Spumante Tener von Banfi entsteht aus einer Mischung von Chardonnay und Sauvignon Blanc aus den Weinbergen, die die berühmte toskanische Marke im Piemont besitzt. Der Vinifizierungsprozess umfasste eine Phase der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C. Die Schaumbildung erfolgte nach den Regeln der Charmat- oder Martinotti-Methode, dh durch eine zweite Gärung des Weins im Drucktank. Die Bezeichnung Brut bedeutet, dass der Zuckergehalt unter 12 g/l liegt.

SPUMANTE TENER BANFI: DIE VERKOSTUNG

Der Spumante Brut Tener von Banfi erstrahlt im Glas in einem lebhaften strohgelben Farbton mit lebendigen Bläschen. In der Nase bietet er Aromen von Pfirsich und gelbfleischiger Frucht, gefolgt von Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten sowie Anklängen von Kräutern und Brotkruste. Der Geschmack ist angenehm frisch und mineralisch mit einem fruchtigen und zitrusartigen Finish. Ideal als Aperitif eignet er sich gut zu Käse, vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Gerichten mit weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren.