Der Rosso di Montalcino DOC di Banfi von Banfi wird aus zu 100% Sangiovese-Trauben hergestellt, die an der Südseite des Montalcino-Hügels auf einem Boden mit Kieselsteinen, Schluff und lehmig-sandiger Erde in einer durchschnittlichen Höhe von 100 Metern über dem Meeresspiegel gewachsen sind. Nach der Ernte und Auswahl wurden die Trauben in kombinierten Tanks aus Edelstahl und französischer Eiche Horizon mit einer Mazeration von 7-10 Tagen vergoren. Die Verfeinerung erfolgte für 12 Monate, teilweise in Barriques und teilweise in großen Eichenfässern. Vor der Vermarktung ruhte der Wein weitere 6 Monate in der Flasche. Der Rosso di Montalcino von Banfi bewahrt die Eleganzmerkmale seines älteren Bruders Brunello, zeigt im Gegensatz dazu jedoch eine agilere und direktere Persönlichkeit und ist daher vielseitiger.

ROSSO DI MONTALCINO BANFI: DIE VERKOSTUNG

Der Rosso di Montalcino von Banfi präsentiert sich im Glas in einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Pflaume und reifer roter Frucht mit Noten von Kaffee, Tabak und süßen Gewürzen. Der Geschmack ist voll und ausgewogen, getragen von einem faszinierenden frisch-salzigen Hauch, der den Genuss erhöht. Ein sehr anhaltender Abgang. Passt gut zu halbreifen und reifen Käsesorten sowie zu Erdgerichten mit rotem Fleisch oder Wild.