Salina Bianco von Hauner wurde aus Inzolia- und Catarratto-Trauben gewonnen, die auf der herrlichen Insel Salina, Teil des Archipels der Äolischen Inseln, angebaut werden. Die Weinberge hier bestehen auf vulkanischen Böden, die besonders reich an Mineralien und organischen Substanzen sind, die den Charakter des Weins sowie das nahe Meer stark beeinflussen. Die Weißweinbereitung, d.h. ohne Mazeration des Mostes in Kontakt mit den Schalen, fand vollständig in Edelstahltanks statt. Die erwartete Verfeinerung betrug 3 Monate in der Flasche.

SALINA BIANCO HAUNER: DIE VERKOSTUNG

Der Salina Bianco von Hauner bietet eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase drückt es Aromen von tropischen gelben Früchten aus, die sich mit klaren Anklängen von mediterranem Gestrüpp und Noten von gelben Zitrusfrüchten verflechten. Der Geschmack ist frisch und ausgesprochen mineralisch. Angenehm und anhaltend der Abgang, der auf kräuterigen und fruchtigen Noten spielt. Am Tisch passt er gut zu vegetarischen Gerichten oder Meeresfrüchte-Rezepten wie einem exquisiten gegrillten Wolfsbarsch, gewürzt mit aromatischem Kräuteröl.