Sicilia Mater Rum Pure Sugarcane von Alma Distilleria Artigianale wird aus reinem "lila" Zuckerrohrsaft hergestellt, der bei kontrollierter Temperatur für 72/96 Stunden mit ausgewählten Hefen vergoren wird. Der Herstellungsprozess umfasste eine zweifache diskontinuierliche Destillation in einem Kupferbrennkessel im Wasserbad. Die Abfüllung erfolgte bei 54%.

SICILIA MATER RUM PURE SUGARCANE VON ALMA DISTILLERIA ARTIGIANALE: VERKOSTUNG

Sicilia Mater Rum Pure Sugarcane von Alma Distilleria Artigianale präsentiert sich im Glas als kristallklar, transparent und ölig. In der Nase zeigt er Aromen von reifer Birne, weißen Blüten, mediterranen Kräutern - darunter besonders Thymian - und gelber Zitronenschale, die mit einem sanften Jodton endet. Im Geschmack ist er voll, rein, von mehr als mittlerer Intensität, getragen von Aromen reifer Birne, süßer Zitronenschale und balsamischen Kräutern, die im Abgang nachklingen.