Der Rosso di Montalcino di Argiano entsteht aus 100% Sangiovese-Trauben, die von Spalierkordone angebauten Weinbergen stammen, die auf vorwiegend alluvialen Böden mit Spuren von kalkhaltigen Mergeln verwurzelt sind, in einer Höhe zwischen 280 und 310 Metern über dem Meeresspiegel. Der Rotweinausbau sah eine Kaltmazeration vor, gefolgt von einer spontanen alkoholischen Gärung in Edelstahltanks mit einer Mazeration des Mosts auf den Schalen für 10 Tage bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgte einige Monate in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 10-50 Hektolitern.

ROSSO DI MONTALCINO ARGIANO: DIE DEGUSTATION

Der Rosso di Montalcino di Argiano präsentiert sich optisch in einem rubinroten Farbton mit glänzenden Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche und kleinen roten Früchten, kombiniert mit floralen Noten von Veilchen und Kreuzdorn sowie mit Anklängen von balsamischen Kräutern, feuchter Erde und dunklen Gewürzen. Der Geschmack ist herzhaft und lebendig, mit einem ausgeprägt fruchtigen und würzigen Geschmack sowie einem geschmeidigen, taninhaltigen Charakter. Er passt gut zu Käse und herzhaften Fleischgerichten, insbesondere zu Gerichten mit rotem Fleisch.