Der Rosso del Conte von Tasca d'Almerita wurde aus den Trauben Nero d'Avola (53 %) und Perricone (47 %) hergestellt. Der ursprüngliche Weinberg - Vigna San Lucio - ist nach Süden, Südosten ausgerichtet. es erstreckt sich über 8 Hektar. etwa 480 Meter über dem Meeresspiegel. Die Ernte wurde mit einem Ertrag von 67 Doppelzentnern pro Hektar durchgeführt. Der Weinbereitungsprozess umfasste eine Phase der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks mit Mazeration des Mostes in Kontakt mit den Schalen für 20 Tage. Die Verfeinerung erfolgte in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Allier- und Tronçais-Eiche für einen Zeitraum von 18 Monaten.

ROT VON CONTE TASCA D'ALMERITA: DIE VERKOSTUNG

Rosso del Conte Contea di Sclafani di Tasca d'Almerita offenbart sich beim Anblick einer rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase bietet Aromen von reifen Beeren, die sich mit einem Hauch von balsamischen Kräutern und Noten von Tabak und orientalischen Gewürzen verflechten. Der Geschmack ist intensiv und fleischig. verstärkt durch reife Tannine und einen langen und angenehm fruchtigen und würzigen Abgang. Am Tisch passt er gut zu gereiftem Käse sowie zu saftigen Landgerichten auf der Basis von rotem Fleisch