Pinot Nero Riserva Alto Adige Praepositus - Abbazia di Novacella ist ein Wein, der die Exzellenz der Alto-Adige-Weinproduktion verkörpert und aus Pinot-Nero-Trauben hergestellt wird, die aus den historischen Weinbergen der Region stammen. Diese Weinberge befinden sich im Herzen des Alto Adige und profitieren von einem kühlen Klima und mineralreichen Böden, die eine optimale Traubenreifung fördern. Die Vinifikation erfolgt mit einer sorgfältigen Temperaturkontrolle, um die aromatische Integrität und die typischen Aromen dieser Sorte zu bewahren. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein über einen langen Zeitraum in Eichenfässern, was dem Endprodukt Komplexität und Struktur verleiht. Der Pinot Nero Riserva Praepositus zeichnet sich durch seine Balance zwischen Eleganz und Kraft aus, was ihn für eine lange Lagerung geeignet macht.

PINOT NERO RISERVA ALTO ADIGE PRAEPOSITUS: VERKOSTUNGSNOTIZEN

Der Pinot Nero Riserva Praepositus präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem komplexen Bouquet, das von reifen roten Früchten bis hin zu würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Leder reicht. Am Gaumen ist er strukturiert, mit weichen, gut integrierten Tanninen und einer Frische, die die Kraft des Weins ausgleicht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem leichten Nachgeschmack von reifen Früchten und Gewürzen. Perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten oder gereiften Käsesorten.