Der Rosato Venusio di Principe Corsini stammt aus 100% Sangiovese-Trauben, die in der Gegend von San Casciano in Val di Pesa in der Provinz von Florenz angebaut wurden. Die hauseigenen Weinberge, die nach Süden ausgerichtet sind, sind auf hügeligem Gelände verwurzelt, reich an Flussgestein, in einer Höhe zwischen 270 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Lese erfolgte etwas früher als optimal gereift. Nach der Ankunft im Keller wurden die Trauben einer kurzen Mazeration unterzogen, gefolgt von einer schonenden Pressung. Der so gewonnene Most wurde kalt fermentiert, ohne Zugabe von Hefen.

ROSATO VENUSIO PRINCIPE CORSINI: DIE DEGUSTATION

Der Rosato Venusio di Principe Corsini hat eine korallenrosa Farbe mit leuchtenden Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von roten Sommerfrüchten, die auf blumige Jasminnoten und zitrische Mandarinennoten treffen. Der Geschmack ist angenehm frisch und mineralisch, betont durch einen ausgeprägt fruchtigen Geschmack. Hervorragend in Kombination mit einer leckeren Portion Linguine mit Garnelensauce.