Der Rosa dei Frati von Cà dei Frati verkörpert perfekt den anmutigen und dennoch definierten Charakter der Weine von den Südküsten von Gardasee, mit gemischten kalkhaltigen, lehmigen, schlammigen und sandigen Böden. Bei den Trauben handelt es sich um Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera aus Guyot-Anbaugebieten. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks mit leichtem Mazerationskontakt mit den Schalen, gefolgt von einer Verfeinerung für 6 Monate, erneut in Stahltanks auf der Feinhefe, und einer weiteren Verfeinerung für zwei Monate in der Flasche.

ROSA DEI FRATI: VERKOSTUNG

Der Rosa dei Frati von Cà dei Frati hat eine lebendige lachsrosa Farbe. In der Nase heben sich Noten von Weißdornblüten, Apfel, Mandel und Wildkirsche hervor. Im Mund ist er schmackhaft, frisch, herzhaft und kann gefährlich nach einem Glas nach dem anderen verlangen. Der perfekte Aperitif, kann aber auch zu verschiedenen Gerichten passen, indem er die Serviertemperatur beeinflusst. Köstlich zu einem echten Gericht aus Bresaola, Rucola und Parmesan, wie zu Rote-Bete-Chips, oder zu einer klassischen Piadina aus Stracchino und Rohschinken oder sogar zu Gnocchi mit rosa Garnelen und Zucchini.