Der Ribolla Gialla Orange di Blancjat wird aus zu 100% von Hand geernteten Ribolla Gialla-Trauben hergestellt. Die Weinberge stammen von Böden mit reichlich Kies, sandiger Mergel und Sand. Nach der Ankunft im Weinkeller wurden die Trauben schonend entrappt und gepresst, um Most herzustellen. Die alkoholische Gärung fand mit einheimischen Hefen in Eichenfässern und Amphoren statt, wobei der Most 7 Tage lang auf den Schalen mazeriert wurde. Die Reifung erfolgte einige Monate in französischen Barriques. Der Wein wurde nicht filtriert.

RIBOLLA GIALLA ORANGE BLANCJAT: DIE VERKOSTUNG

Der Ribolla Gialla Orange di Blancjat präsentiert sich im Glas in einem goldgelben Farbton mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von Golden Delicious-Äpfeln und reifer gelbfleischiger Frucht, die sich mit Anklängen von weißen Blüten und leichten würzigen Noten von Vanille und süßen Gewürzen verbinden. Der Geschmack ist umhüllend, frisch und mineralisch, angereichert mit einer angenehmen Tannin-Note. Das fruchtig-würzige Finale ist anhaltend. Am Tisch harmoniert er gut mit Käse und vegetarischen Gerichten, sowie mit delikaten Meeresgerichten.