Der Marzemino Bio di Cantina d'Isera des Weinguts Cantina d'Isera stammt aus den Weinbergen der Hügel um Isera. Der Marzemino repräsentiert den typischsten Wein der Vallagarina, wo er das ideale Habitat auf den dunklen basaltischen Böden von Isera gefunden hat. Diese Böden, die sich aus dem Abbau von Tuffsteinen und Basaltgestein ableiten, verleihen den Trauben und somit dem Wein eine absolut charakteristische Struktur und ein Bouquet. Wir befinden uns zwischen 200 und 400 Metern Höhe bei exzellenter Ostausrichtung. Die Trauben werden in der letzten Septemberdekade von Hand geerntet; die Rotweinherstellung mit kontrollierter Gärung erfolgt in Edelstahltanks, und die anschließende Reifung erfolgt in Zement.

MARZEMINO BIO CANTINA D'ISERA: DIE VERKOSTUNG

Der Marzemino Bio di Cantina d'Isera der Cantina d'Isera ist ein zart rubinroter Wein. In der Nase ist er fein, mit Anklängen von Hagebutte, Veilchen und Cassis-Konfitüre, die später von balsamischen und mineralischen Noten bereichert werden. Am Gaumen ist er ausgewogen, dynamisch, mit blumiger Frische, mineralischer Salzigkeit und gut integriertem Tannin. Sehr gut zu Weißwürsten und Kartoffelsalat oder zu Artischockenrisotto geeignet.