Das

Ribolla Gialla di Ronco dei Tassi

ist zu 100% aus Ribolla Gialla di Ronco dei Tassi hergestellt. Der Weinberg, aus dem die Produktion stammt, erstreckt sich über 2 Hektar im Gebiet von Montona, einem Ortsteil von Cormons (GO), auf einer Höhe von etwa 160 Metern über dem Meeresspiegel, mit Süd- und Südost-Ausrichtung. Der Vinifizierungsprozess sah keine Maischegärung des Mosts auf den Schalen vor und wurde von einer Reifephase von 7 Monaten in Edelstahl gefolgt. Der Ribolla Gialla di Ronco dei Tassi ist eine hoch repräsentative Rebsorte aus Friaul-Julisch Venetien, die Weine mit ausgeprägter Mineralität und guter Langlebigkeit hervorbringt.

RIBOLLA GIALLA RONCO DEI TASSI: DIE DEGUSTATION

Der Ribolla Gialla di Ronco dei Tassi präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase beginnt er mit Aromen von gelber Fruchtpulpe und aromatischen Kräutern, gefolgt von zarten Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt er Frische und Vertikalität, unterstützt von einer angenehmen mineralischen Struktur. An der Tafel passt er gut zu vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Rezepten mit weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren.