Der Prosecco Superiore Extra Dry Oé di Mion leitet seinen Namen von der Ausrufung der Gondoliere ab, um die Ankunft in den Kanälen von Venedig anzukündigen. Mion ist ein Projekt von Venezianern aus der Altstadt mit großer Leidenschaft für Schaumweine, die seit 1987 begeistert Prosecco in Valdobbiadene herstellen. Für die Weinbereitung und Schaumweinherstellung werden die modernsten Technologien angewendet, die dem inzwischen traditionellen Martinotti-Verfahren unterliegen.

PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY OÉ MION: DEGUSTATION

Der Prosecco Superiore Extra Dry Oé di Mion präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden strohgelben Farbton, lebhaft durchzogen von einer dichten Perlage. In der Nase beginnt er mit Aromen von weißem Glyzinien, Jasmin, Apfel, Birne, Grapefruit sowie Anklängen von Salbei und Gips. Im Mund ist er weich, frisch, leicht mineralisch und mit prickelnden Bläschen. Ein hervorragender Aperitif, der sowohl zu vegetarischen Gerichten als auch zu Fisch- oder Fleischvorspeisen passt; um einige Beispiele zu nennen: frittierte Artischocken, Stockfischcreme und Sandwich mit Veneto-Sopressa, Pilze und Asiago-Käse.